Fiind cea mai bogată sursă de grăsimi mononesaturate, uleiul de măsline păstrează gustul, aromă, vitaminele și proprietățile curative ale măslinelor.

Având un conținut ridicat de antioxidanți, uleiul de măsline previne apariția bolilor de inima prin scăderea nivelului de colesterol LDL (colesterolul "rău"), în timp ce crește nivelul de colesterol HDL (colesterolul "bun").

Niciun alt ulei natural nu conține o cantitate atât de mare de acid monosaturat precum uleiul de măsline, fiind foarte bine tolerat de către stomac.

Acesta previne apariția ulcerului gastroduodenal și gastrită, stimulând secreția bilei și a hormonilor pancreatici într-un mod mai natural și mai eficient decât medicamentele prescrise. Astfel, acest ulei scade incidența apariției calculilor biliari.

Valori nutriționale/ 100g:

energie 3700Kj/ 900kcal

grăsimi 100g

acizi grași saturați 15g

carbohidrați 0g

zaharuri 0g

proteine 0g

sare 0g

A se păstra la loc uscat și răcoros, ferit de razele solare.