Piper negru măcinat 40 g Pulbere de piper negru obținut din boabe de piper negru. Are o aromă bogată cu gust picant utilizat pentru a condimenta a aromatiza supe legume sosuri ouă sau brâ nza. Boabele de piper negru pot fi folosite la toate rețetele indiene cu orez curry și legume precum și pentru macerare. Țară de origine a piperului este India este regele neincoronat al condimentelor. Piperul este unicul condiment al cărui fruct este comercializat î n patru versiuni diferite. Pot fi procesate astfel că să dea varietățile de piper alb negru verde și roșu. Alegâ nd timpul recoltării și metodă de post procesare toate cele patru varietăți pot fi teoretic obținute de la aceeași plantă de piper. Piperul negru poate fi folosit î n aproape toate felurile de mâ ncare (tocane fripturi sosuri și mâ ncaruri cu legume) apare și în cele mai multe amestecuri de condimente . Poate fi gătit mult timp fără să se piardă aromă și gustul. Este puternic la gust dar nu acoperă gusturile celorlalte condimente. Pune î n mișcare și digestia cea mai leneșă stimulează circulația sangvină și î ncălzește corpul.