Fructoza este o substanță dulce care participă în metabolismul glucidic în absența insulinei, scurtcircuitând reacțiile metabolice nedorite determinate de acest hormon(acumularea de grăsimi, catabolizarea proteinelor în cura de slăbire etc.).

Acțiune terapeutică:
Fructoză este recomandată celor care practică regimuri de slăbit cu supravegherea indicelui glicemic al alimentației (ca de exemplu regimul disociat lipoglucidic), sportivilor, celor care desfășoară o activitate intelectuală intensă sau stresantă, ca și persoanelor de vârstă a treia.

Utilizare:
Poate fi consumată, ca îndulcitor, și de către persoane cu hiperglicemie, cu supravegherea nivelului glicemiei sau după sfatul medicului curant.

Fructoza poate fi folosită în gospodărie pentru:
îndulcirea fructelor proaspete (căpșuni, vișine);
îndulcirea băuturilor stimulente (cafea, ceai, cacao);
la prepararea compoturilor și a gemurilor, având un efect conservant mai mare decât al zahărului datorită osmolarității mai ridicate;
la prepararea dulciurilor.

Doza recomandată:
Variabilă, în funcție de scopul utilizării.

Prezentare:
400 g