Dulceața sa este identică 100 % cu cea a zaharozei, dar față de zahărul clasic are cu aproximativ 40 % calorii mai puține. Are un index glicemic scăzut, adică nivelul acestuia în circuitul sanguin crește ușor. Datorită acestui aspect poate fi folosit și de către persoane diabetice și cele cu dietă de reducție.
5+ buc în stoc 29.29 Lei